Оборот предприятий общественного питания Калининградской области в январе — апреле 2026 года составил 16,02 млрд рублей, увеличившись на 6,4% в сопоставимых ценах по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Такие данные приводит Калининградстат в докладе о социально-экономическом положении региона.
В апреле оборот ресторанов, кафе и баров достиг 4,1 млрд рублей, что на 5,4% больше, чем годом ранее. Максимальный месячный объём выручки с начала года был зафиксирован в марте — 4,13 млрд рублей. В январе предприятия отрасли заработали 3,97 млрд рублей, в феврале — 3,82 млрд рублей.
При этом динамика рынка заметно замедлилась. Если по итогам января — апреля 2025 года оборот общественного питания увеличивался на 10,7% в годовом выражении, то за аналогичный период текущего года рост составил 6,4%. В апреле прошлого года показатель вырос на 12,7%, тогда как в апреле 2026-го — лишь на 5,4%.
Снижение темпов роста свидетельствует об охлаждении рынка после периода активного восстановления потребительского спроса. Дополнительное влияние оказывают рост издержек бизнеса, удорожание продуктов питания и услуг, а также изменение структуры потребительских расходов населения.
Несмотря на замедление динамики, абсолютные показатели отрасли продолжают расти. За четыре месяца выручка предприятий общественного питания увеличилась почти на 1 млрд рублей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом прирост оборота обусловлен не только сохранением спроса со стороны жителей региона и туристов, но и повышением цен в сегменте общественного питания.
Дополнительную поддержку рынку может оказать летний туристический сезон, на который традиционно приходится значительная часть годовой выручки заведений общественного питания в Калининграде и на побережье.
