В Калининградской области более половины проверенных предприятий общественного питания допустили нарушения ветеринарного законодательства. Такие результаты получили специалисты регионального управления Россельхознадзора по итогам мониторинга и выездных обследований, проведённых с начала 2026 года.
Под контроль ведомства попали 100 хозяйствующих субъектов, работающих в сфере общественного питания. Нарушения выявлены у 58 из них.
Наиболее распространённые нарушения связаны с отсутствием прослеживаемости продукции животного происхождения. Девять предприятий вели деятельность без регистрации в государственной системе «ВетИС», что исключает оформление ветеринарных сопроводительных документов и выводит оборот подконтрольной продукции из-под государственного контроля.
Ещё у 21 предприятия отсутствовали входящие ветеринарные сопроводительные документы на используемое сырьё. В частности, в ходе обследований установлено, что отдельные компании реализовывали готовую мясную продукцию, однако сведения о поступлении сырья для её приготовления в системе «Меркурий» отсутствовали.
Кроме того, 19 организаций и предпринимателей не гасили электронные ветеринарные сопроводительные документы в установленные сроки. Россельхознадзор выявил почти 9 тыс. документов со статусом «не погашено». В одном из случаев количество таких документов превысило 1,8 тыс.
По оценке ведомства, выявленные нарушения противоречат требованиям технического регламента ЕАЭС о безопасности пищевой продукции, ветеринарным правилам оформления сопроводительных документов, а также федеральным законам о ветеринарии и безопасности пищевых продуктов.
По итогам проверочных мероприятий Россельхознадзор выдал нарушителям 51 предостережение и направил 16 предупреждений через систему «ВетИС». Информация о выявленных нарушениях передана в Роспотребнадзор и другие контролирующие органы для принятия дальнейших мер.
