Расходы жителей Калининградской области на основные продукты питания в 2025 году выросли на 14,4%, до 12,79 тыс. рублей на одного потребителя в месяц, несмотря на снижение потребления по ряду категорий, следует из материалов выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств Калининградстата.
Годом ранее средние расходы на основной набор продуктов составляли 11,18 тыс. рублей в месяц. Таким образом, за год продовольственная корзина подорожала примерно на 1,61 тыс. рублей. При этом потребление хлеба и хлебных продуктов снизилось с 92,7 до 88,6 кг на человека в год, картофеля — с 64,8 до 61,2 кг, фруктов и ягод — с 65,3 до 58,9 кг, сахара и кондитерских изделий — с 28,5 до 26,9 кг.
Наиболее заметный разрыв между расходами и объёмами потребления зафиксирован по рыбе. Ее потребление выросло всего на 2,2%, до 23,1 кг на человека в год, тогда как расходы увеличились более чем на 37%, с 702 до 964 рублей в месяц. В частности, потребление живой и охлажденной рыбы выросло с 14,2 до 15,1 кг.
Расходы на картофель увеличились примерно на 30% при сокращении его потребления. Молоко и молочные продукты подорожали для потребителей на 21,2%, хотя их общий объем практически не изменился — 21,8 кг в месяц против 21,9 кг годом ранее. Мясо и мясные продукты стали обходиться на 14,6% дороже при почти неизменном потреблении — 130,7 кг против 130,1 кг в год.
Одновременно вырос спрос на отдельные продукты. Потребление овощей и бахчевых увеличилось с 115,3 до 120 кг на человека в год, мяса — незначительно, а яиц — с 294 до 321 штуки. В случае овощей рост расходов примерно на 10,6% был обусловлен как увеличением объёмов потребления, так и ростом цен.
В структуре расходов на основной набор продуктов мясо сохранило первое место — 32,5% против 32,4% годом ранее. Доля молочной продукции выросла с 14,7% до 15,5%, рыбы — с 6,3% до 7,5%. Одновременно доля фруктов сократилась с 7,9% до 7,2%, картофеля — с 2,7% до 2,4%.
Таким образом, увеличение продовольственных расходов в регионе в 2025 году в значительной степени было связано с ростом цен. В ряде ключевых категорий жители тратили заметно больше при сохранении или даже сокращении физических объемов потребления, что указывает на удорожание привычного рациона.
